Influence of Gamma Irradiation And Microwave on The Capsaicin And The Volatile Compounds of Red Chilli ( Capsicum Annum )
Influence of Gamma Irradiation And Microwave on The Capsaicin And The Volatile Compounds of Red Chilli ( Capsicum Annum ) — المؤلف: Youssef, M Kamal E. — 2010 — عدد النسخ: 1
- المؤلف
- Youssef, M Kamal E.
- النشر
- 2010
- الوصف
- 507 - 527
- الموضوعات
- أشعة جاما؛ الميكروويف؛ الشطة الحمراء؛ الزيوت
- النسخ
- 1