التقييم الميكروبي و الكيميائي و الحسي في العلب المنتفخة لمنتجات الفول و مربى المشمش
التقييم الميكروبي و الكيميائي و الحسي في العلب المنتفخة لمنتجات الفول و مربى المشمش — المؤلف: روهم، فرياقس يعقوب — 2002 — عدد النسخ: 1
- المؤلف
- روهم، فرياقس يعقوب
- النشر
- 2002
- الوصف
- 67 - 80
- الموضوعات
- مربى المشمش؛ الصناعات الغذائية؛ الميكروبات؛ منتجات الفول؛ انتفاخ المعلبات؛ التغيرات الميكروبيولوجية؛ الأغذية المعلبة؛ المواد الغذائية
- النسخ
- 1